こんなしいたけ見たことない！「ボウズ」って呼ばれるしいたけって！？
こんにちは。朝晩涼しくなってすっかり秋めいてきましたね。
松尾農園は、ちょうど今年の新しい原木が初収穫を迎えました！
今回は松尾さんに初収穫の体験してみる？と声を掛けていただき朝からワクワクやってきました！
松尾さんに案内されて、ドキドキしながらハウスに入ると、ずらーっとならんだ原木に、可愛いしいたけたちがいーっぱい顔を出しています!
こちらに見えるのはしいたけ菌「697」の皆さん。※しいたけって菌の種類の番号で呼ばれてるんですよ〜！
しいたけの採り方を松尾さんに教えてもらい、いざ収穫。
石づきをしっかりもって、グッ！と横に倒すと立派なしいたけが採れました！
大きい〜！石づきも傘も肉厚〜！！！
これは双子しいたけ！可愛い〜！
小さくてもしっかりしいたけのいい香り！
こっちは激レア！ハート型のしいたけ！
石づきが太い、この丸々した子たちは「ボウズ」と呼ばれているそうで、たまにできる特別なしいたけ。コロコロして可愛い！松茸みたい！
新しい原木には、特別大きなしいたけができることが多いそう。
大きくてもしいたけの味は変わらず美味しいのですが、生しいたけは出荷のサイズが決まっているのでこの子たち出荷できないのです。
でも大丈夫！
松尾農園では、規格外のしいたけは加工して販売されています！
原木でスクスク育ったしいたけのうまみがぎゅっ！と詰まった松尾農園の商品はオンラインショップで買う事が出来ますよ。
こちらは2週間後に収穫を迎える、今年初めての菌「613」のしいたけ。
可愛い赤ちゃんしいたけがいっぱい！どんなしいたけになるのか楽しみですね！
ハウスの奥には、1ヶ月後に収穫予定の菌「702」のしいたけの原木が、汚れたり虫がつかないように組み上げられていました。
しいたけの菌が木に回ると写真のように白く見えてくるんだとか。菌が育っている証拠ですね。
元気なしいたけがいっぱい育ってくれますように！
最後に、収穫したしいたけたちは冷蔵庫の中へ。
すぐに冷蔵庫に入れておくと、しいたけの鮮度が長く保てるそうです！
生しいたけは、その日のうちにパッキングして翌日出荷。
規格外のしいたけたちは加工品へと変身していきます！
特にしいたけは石づきの所の方が味が濃いそうで、最近リニューアルした、「美味椎茸ドレッシングプレミアム」には石づきがたっぷり入っているそうです！
原木でスクスク育ったしいたけのうまみがぎゅっ！と詰まった
その他、下記でも松尾農園の商品を取り扱っています。
＞BASE
日南町ふるさと納税 ＞松尾農園ドレッシングセット、松尾農園バラエティーパウダーセット、松尾農園おいしいたけバラエティーセット、松尾農園レトルトセット
しいたけを使ったレシピや松尾農園の出荷の様子はこちらから
松尾農園のしいたけ収穫を体験してみたい方はお気軽にお問い合わせください。
又は、＞松尾農園InstagramからDMにてご連絡ください。
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