松尾農園

松尾農園では、安心・安全・おいしいをモットーに、生しいたけや、野菜を使った加工品を販売しています。鳥取県日南町でしいたけの栽培を中心に手間暇かけた野菜を育て、全国のみなさんにお届けしています。

鳥取県日南町 松尾農園

手間ひまをかけて育つ、可愛いしいたけ達

自然ゆたかな土壌に一粒一粒種を蒔き、自然のうま味が、ぎゅうぅっとつまったしいたけや野菜を栽培している松尾農園。

厳しい自然環境で育てるのはとても手間がかかります。ですが、その手間を掛けた分だけ、大地のうま味、寒暖差が生み出す甘さが他の野菜とはまったく違うため日南町の野菜に惚れる人は後を絶ちません。

おがくずを固めた菌床で簡単に栽培ができる「菌床しいたけ」と違って、原木を使った松尾農園のしいたけは、自然の栄養素そのものを栄養に育つしいたけ。

原木で採れたしいたけは香りも味も段違い。さらに、通常しいたけを作る時、原木は何年か使う事が多いのですが、松尾農園の原木は一年で使いきってしまう栽培方法。

原木の一番美味しいところをしっかり詰め込んだしいたけは、食べた瞬間に木の香りがふわっと香り、しっとりと肉厚な食感は一度食べたらもう他のしいたけは食べられなくなってしまうほどの美味しさです。

松尾農園オリジナル商品の開発

全国の人に原木しいたけの美味しさを伝えたい

松尾農園の原木しいたけは、鳥取県内の道の駅や取扱可能店にしか売っていません。

美味しいしいたけが出来ても生のまま全国さまざまな人に届ける事は難しいのですが、おいしいしいたけを届けたいと思い、私達は日々しいたけを使った商品開発に力を注いでいます。

松尾農園オリジナルの商品は、すべて光栄さんが一つ一つ改良を重ねながら作り出したものばかり。

採れたてのしいたけを惜しげもなくつかった商品はしいたけ好きにはたまらない逸品ばかりです。

これからの松尾農園

原木しいたけの育成を次代へつなぐ

松尾さん達がしいたけをつくり始めて36年

色々な方法を試しながら、おいしいしいたけをつくり続けています。

今もよい栽培方法があれば試しながら工夫し、しいたけに向き合っています。

その中で身に付いたしいたけの育成方法は松尾農園ならではのノウハウが詰まっています。

その栽培方法を知りたいと学びにくる企業や学生も多く、美味しい原木しいたけの作り方が継がれていくのならと今までに学びに来る人もいらっしゃいます。

松尾農園ではしいたけ育成の様子を見学できるのでいつでもお気軽にお問い合わせください。

 

代表者の経歴

1986年

大阪より帰り兼業農家として生シイタケ、アスパラガスを栽培

2009年

退職して専業農家になる

しいたけを原料にしたドレッシングの開発を始める。

2016年

道の駅にちなん日野川の郷にて加工品の販売を開始

レトルト「おいしいたけスパソース」「かぼちゃのポタージュスープ」を開発

2019年

レトルト「松尾さんちのおかゆ」を開発

その他おいしいたけ珍味、佃煮と色々な商品を販売

その他

  • 服部認定シール「安心安全」「美味しさ」「栄養バランス」の3要素
  • 学校法人 服部学園 服部幸應の認定シール

鳥取県日南町の原木しいたけ

松尾農園のしいたけが美味しいのは中国山地の真ん中、鳥取県日南町の豊かな自然と水がくれる恵みのおかげです。菌床でつくられるしいたけ栽培が主流の今でも、手間暇かかる原木しいたけにこだわっているのは、この日南町で出来るしいたけがほんとうに美味しいからなんですよ。

栽培野菜

原木生しいたけ

出荷用生しいたけ

加工用栽培野菜

唐辛子

唐辛子パウダーなど

ニンニク

玉ねぎ

ドレッシングなど

アスパラガス

かぼちゃ

かぼちゃポタージュに使用